回转小火锅的底料该如何计算

      回转小火锅是年轻人比较喜爱的一种休闲就餐方式，便捷卫生。由此也催生出回转小火锅店的商机，越来越多的创业者将目光对准了回转小火锅项目。那么开一个回转小火锅店都需要哪些成本呢？房租、人力、设备、食材还有就是回转小火锅中必不可少的火锅底料了。火锅底料的好坏直接决定就餐客户的回头率。回转小火锅的底料成本都包含什么呢？

回转火锅底料需要的成本：

一、原材料成本

    也就是火锅底料所需要的辣椒、香料、食用油等等这些原材料。将这些原材料按比例投放炒制，原材料的价格会根据市场行情不同有波动，通常情况下6-10元每斤。

二、原材料损耗

三、水电气成本

四、折旧成本

五、人工成本

六、风险成本

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